Tajuk tak menahan. Macam la awak tu orang Pahang kan. >,<
Sebenarnya dah seminggu Hubby beli ikan patin, tersimpan je dalam freeze tak sempat2 nak masak. Hari Isnin lepas aku cuti, Areesh demam lagi so aku gunakan kesempatan untuk masak ikan patin. Macam biasa sesi pencarian resepi terbaik. Ngeh3. Google punya google aku tertarik dengan resepi patin tempoyak 5 bahan. Katanya resepi asli orang Pahang. Ni aku main ingat2 je la ye resepi tu, tak jumpa pulak aku tengok kat mana resepi tu aritu.
Resepinya lebih kurang macam ni ye..
Bahan2,
- 1 ekor ikan patin
- 3 sudu tempoyak
- 1 inci kunyit hidup
- 1 batang cili merah
- 4 biji cili api
- Segenggam daun kesum
- 3 cawan air
- Eh, kata 5 bahan je..ni dah 7..hehe
Cara2,
Kisarkan kunyit, cili merah dan cili api menggunakan blender. Tak payah lumat sangat pun takpa. Tapi aku blend macam tak berapa sebati aku tumbuk pulak guna lesung. Baru ok.
Kemudian gaulkan tempoyak ke dalam bahan2 tadi hingga sebati.
Ambil periuk, masukkan bahan tadi dan tambahkan air. Aku masak kuah ni hingga betol2 masak. Ikan aku masukkan kemudian tak nak bagi ikan hancur. Isi ikan patin kan lembut.
Nasib baiklah ikan patin ni tak hanyir. Aku basuh ikan patin dengan limau sambal dulu, lepastu basuh dengan tepung pulak.
Dah masukkan ikan, masukkan daun kesum. Agak2 ikan dah masak tutup api. Jangan lupa bagi garam secukup rasa ye. Kang tawar pulak. Macam biasa aku mesti letak gula sikit. Jawa katanya kan.
 |
| Sayur dengan telur tu Hubby yang masak. Aku melayan Areesh pulak. |
Macam biasa, testimoni dari Hubby.
Sodapp banget katanya, lagi sedap dari cafe kat opis aku ni. Hik3. Sebelum ni aku pernah bawak balik lauk patin untuk dia, tu yang dia cakap macam tu. Haha, kembang semangkuk mak...
No comments:
Post a Comment