Chicken Roasted Aka Ayam Panggang

Jumaat lepas, aku masak ayam panggang. Saja share kat fb, ramai pulak yang pm dan komen mintak resepi. Mana boleh kedekut2 kan, lagipun resepi tu aku tanya pacik google jugak, cuma aku ubah ikut suka. So, untuk aku sendiri tak lupa resepi tu aku share kat sini la ye. 

Resepi ayam panggang ni tersangatlah simple tapi rasanya peh, meratah sampai ke tulang. Hehe. Dua kali dah aku masak guna resepi ni. Memang terbaik. Hubby pun cakap sedap. 

Jom tengok resepinya k.

Bahan,

Ayam, ikut banyak mana nak masak la ye. 

*Halia 2 inci

*Bawang putih 4 ketul

*Lada hitam 2 sudu besar

Sos tiram 4 sudu

Madu 4 sudu

Garam

Kalau ayamnya banyak, lebihkan jugak bahan2 lain ye. Ikot kesesuaian. Kang tak sedap pulak nanti.

Cara,

Tumbuk bahan bertanda * hingga lumat. Kemudian masukkan bahan2 yang tinggal, Gaul sebati, rasa dah ok lumur pada ayam. Nak perap dulu pun boleh tak perap pun tak apa. Kalau tak perap, cucuk2 dulu ayam tu guna garpu ye.

Sebelum tu jangan lupa panaskan oven pada suhu 170/180C. Ikut oven masing2 la ye. 

Siap dah lumur ayam, apalagi masukkanlah dalam oven, panggang selama 35 - 40 minit. Tak pun korang tengok dah masak tu teruslah matikan oven. Siap, sedap makan dengan nasi panas.

Selamat mencuba.

Tempoyak Ikan Patin Resepi Turun Temurun

Haaaaa......

Tajuk tak menahan. Macam la awak tu orang Pahang kan. >,<

Sebenarnya dah seminggu Hubby beli ikan patin, tersimpan je dalam freeze tak sempat2 nak masak. Hari Isnin lepas aku cuti, Areesh demam lagi so aku gunakan kesempatan untuk masak ikan patin. Macam biasa sesi pencarian resepi terbaik. Ngeh3. Google punya google aku tertarik dengan resepi patin tempoyak 5 bahan. Katanya resepi asli orang Pahang. Ni aku main ingat2 je la ye resepi tu, tak jumpa pulak aku tengok kat mana resepi tu aritu. 

Resepinya lebih kurang macam ni ye..

Bahan2,

• 1 ekor ikan patin
• 3 sudu tempoyak
• 1 inci kunyit hidup
• 1 batang cili merah
• 4 biji cili api
• Segenggam daun kesum
• 3 cawan air
• Eh, kata 5 bahan je..ni dah 7..hehe 

Cara2,

Kisarkan kunyit, cili merah dan cili api menggunakan blender. Tak payah lumat sangat pun takpa. Tapi aku blend macam tak berapa sebati aku tumbuk pulak guna lesung. Baru ok.

Kemudian gaulkan tempoyak ke dalam bahan2 tadi hingga sebati.

Ambil periuk, masukkan bahan tadi dan tambahkan air. Aku masak kuah ni hingga betol2 masak. Ikan aku masukkan kemudian tak nak bagi ikan hancur. Isi ikan patin kan lembut.

Nasib baiklah ikan patin ni tak hanyir. Aku basuh ikan patin dengan limau sambal dulu, lepastu basuh dengan tepung pulak.

Dah masukkan ikan, masukkan daun kesum. Agak2 ikan dah masak tutup api. Jangan lupa bagi garam secukup rasa ye. Kang tawar pulak. Macam biasa aku mesti letak gula sikit. Jawa katanya kan. 

Sayur dengan telur tu Hubby yang masak.
Aku melayan Areesh pulak.

Macam biasa, testimoni dari Hubby. 
Sodapp banget katanya, lagi sedap dari cafe kat opis aku ni. Hik3. Sebelum ni aku pernah bawak balik lauk patin untuk dia, tu yang dia cakap macam tu. Haha, kembang semangkuk mak... 

Lasagna Nyum2

Assalamualaikum.

Hujung minggu punya cerita. Projek memasak lasagna. Ni merupakan kali ke dua aku masak lasagna. 1st time masak menjadi la jugak, cuma tak cukup lapis, loyang beso sangat. Agak terkecewa di situ. So kali ni buat aku siap2 beli bekas aluminium tu. 

Senang sangat masak lasagna ni, sedap pulak tu. Jom kita try, meh aku share resepi ye.

Bahan 1,
Kepingan lasagna
1 bungkus daging kisar (aku guna daging burger)
1 tin Prego 
1 tin Cendawan butang
1 biji Capsicum
Mozzarella chesse (aku guna pizza topping je)
1 biji Bawang holland
Garam
Gula (orang jawa memang tak boleh tinggal ni)
Serbuk Origano (takda pun takpe)

Antara bahan-bahan yang aku guna.

Langkah pertama : Tumis bawang agak2 naik bau kemudian masukkan daging burger. Biasanya orang guna daging kisar kan, aku lain sikit. Hubby dan Idah cakap lagi sedap guna daging burger sebab daging tu sendiri dah ada rasa. 

Agak2 daging dah masak masukkan cendawan butang yang dah dipotong kecil dan capsicum sekali. Kemudian masukkan prego. Masukkan sikit serbuk origano.

Kacau sebati, dah cukup rasa, daging pun dah masak tutup api. 

Bahan 2,
500 ml susu segar
2 sudu tepung
2 kepping cheddar cheese
2 sudu butter

Cairkan butter, kemudian masukkan tepung. Kacau sebati masukkan susu.
Akhir sekali masukkan cheese. Masak sehingga agak pekat.
Tutup api.

Langkah seterusnya, panaskan air. Masukkan minyak sedikit ke dalam air. Celurkan kepingan lasagna sehingga lembut. Hati2 ye jangan sampai terkoyak.

Semua bahan dah ready, kerja untuk melapis2 pulak. Sebelum tu panaskan oven pada suhu 180C. 

Sapukan butter pada bekas aluminium untuk elakkkan lasagna melekat pada permukaan bekas. 

Lapisan pertama letakkan kepingan lasagsa diikuti dengan daging kemudian susu. Ulang sehingga penuh. Akhir sekali taburkan cheese. Lagi banyak lagi sedap.

Taraaaaaaaaaaa..tunggu masa untuk dimasukkan ke dalam oven. Bakar dalam suhu 180C selama 25 minit.

Akhirnya...nyum2..
Hubby cakap tak pernah makan benda pelik tapi sedap. Haha.
Siap suruh aku berniaga lagi. Hik3, ada ke yang nak beli. Kui3...

Puas..
Tiada yang lebih membahagiakan selain melihat orang makan masakan kita dengan penuh berselera.

Oklah, selamat mencuba. :)

Ayam Teriyaki

Assalamualaikum.

3 minggu lepas kot, Hubby request ayam teriyaki dan miso sup. Aik jepun sungguh selera beliau kan, aku tak pernah la makan ayam teriyaki dan miso sup ni, tapi dah permintaan suami wajiblah ditunaikan ye tak. Hehe. Macam biasa tak tahu kena tanya, so jangan ribut2, macik gugel kan ada. Hehe.

Siap tengok resepi, bahan untuk masak ayam teriyaki ni semua ada kat dapur dah cuma nak buat miso sup tu kena beli bahan2 dia. Pelik2 je nama bahan tu sebab dalam bahasa jepun kan. Cari kat Jaya Grocer kat Bangi Gateway tu tak jumpa pulak. Hmm, cuma beli rumpai laut tu je. Nak pergi cari kat Jusco malas. Yang bagusnya Jaya Grocer ni kan, kalau makanan pelik2 tulisan korea ke jepun ke dia tulis siap2 kalau kandungan dalam tu ada alkohol ke apa. So kita tak lah bimbang kan. Halalan Toyyiban. 

Panjang dah bebel, meh tengok resepi ayam teriyaki ni ye.

Bahan-bahan:

• Dada ayam dipotong kecil (kuantiti ikut suka nak banyak mana)
• 3 sudu madu
• 4 sudu kicap manis (kicap biasa pun boleh)
• 1 sudu gula perang
• 3 inci halia, diparut
• 3 biji bawang putih, diparut
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu minyak bijan

Cara-cara:

• Campurkan semua bahan-bahan dan gaulkan hingga rata, kemudian perap lebih kurang 1 jam dalam peti sejuk. Aku perap dalam 15 minit pun dah sedap. 
• Panaskan non-stick pan dan panggang. Jangan lupa balik2 kan ayam bagi masak sekata. Kalau potong kecil2 cepat je masak.
• Masak sampai kuah perapan tadi dah jadi macam karamel sikit bolehlah angkat.

Hubby kata ayam ni rasanya sama macam kat food court tempat kerja dia. Kembangggg sekejab. Hehe.

Miso sup pulak tak jumpa bahan, so aku buat sup ayam biasa je. Tumis bawang putih, merah dengan halia yang dah ditumbuk. Masukkan sikit tulang2 ayam dan air. Masukkan lobak merah dan saderi sikit. Tak payah letak rempah segala ye, cuma guna kiub ayam. Sup dah masak masukkan rumpai laut. Siappp.. 

Rasa rumpai laut tu yang buat sup ni rasa lain. Sedappp.

Dua hari berturut-turut kalau tak silap aku masak menu ni. Hubby kalau dah suka, hari-hari pun dia tak kesah. :)

Nyum2 Hasselback Potatoes

Assalamualaikum.

Malam tadi aku membaking2 lagi, ingat nak buat hujung minggu aritu tapi dah buat roti boy tu kan kang ada yang tak termakan. Bahan dan cara amatlah simple, pejam mata pun boleh buat. Tapi kalau korang terkelar tangan sendiri jangan salahkan aku ye. Hehe.

Bahannya amatlah senang ye kengkawan ----> kentang, butter, lada hitam, garam (ni aku tak guna sebab aku guna lada hitam yang dah siap perasa) dan cheddar cheese. Kan, simple sangat.

Memula, kulit kentang dibuang dan kentang dikelar halus tapi jangan sampai putus ye.
Tapi aku terputuskan satu kentang aku, sian dia dah cacat.
Lepastu didihkan air dan celurkan kentang lebih kurang 5 minit.

Toskan kentang, sapukan butter yang telah dicairkan beserta dengan lada hitam sekali.

Time to baking2. Bakar dalam suhu 190 darjah biar sampai kentang perang2 sikit.
Rasanya dalam 30 - 40 minit jugak kot. Lepas tu sekali sekala sapukan butter lagi ye.
Last sekali, bila kentang dah masak letakkan cheddar cheese kat atas kentang. Bakar lagi sampai cheese cair.

Ok siap, sedia untuk dimakan.
Sedap sangat, Hubby bagi 4 sabun daia. Kah3, sengal kan.
Kalau aku lebihkan cheese lagi sedappp.
Layan dengan tengok Running Man. Memang asyik...

Baking2 Mexican Bun ala2 roti boy

Assalamualaikum.

Aritu jalan2 kat Myresepi terjumpa satu resepi roti ala2 roti boy tu, namanya Mexican Bun. Nak kata aku minat sangat kat roti boy tu takdelah, tapi tengok cara-cara dia tak susah mana terus rasa nak buat. Bahan dia pun takdelah guna bahan pelik-pelik dan senang nak cari, so sabtu malam aku mulakan projek menguli. Ahad pagi baru bakar rotinya. Kebetulan, anak buah aku, Idah pun ada kat rumah bolehlah buat makan2.

Doh yang dah siap diuli. 

Topping dah siap kasi pusing2. Tunggu bagi doh naik lagi sikit lepastu baru bakar.

Teruja tengok dia naik gebu macam ni. Sekejab je bakar bun ni pun aduiiii.
Dalam 15 minit macam tu. Lepastu bolehlah dingap.

Taraaaa, mexican bun siap..
Maaflah ye rupa tak berapa cantik tapi rasanya boleh tahan sedap.
Tinggal seketul je kat rumah tu.

Korang yang nak cuba bolehlah usha2 page myresepi ek takpun kalau nak lagi senang beli je kat Roti Boy..hehe..