Resepi Udang Goreng Butter

Petang-petang camni rasa macam nak share resepilah..

Hehe..bukan apa manalah tahu boleh dijadikan menu berbuka untuk korang nanti. Tak payah pening-pening nak masak apa kan, iooolllsss dah bagi idea. Hihi.

Ok, resepi yang sangat simple tapi sangat sedap. Antara menu favourite Hubby. Dila 1st time makan dah request suruh aku masak lagi. Hehe.

Ni resepinya ye.

Udang Goreng Butter

Bahan-bahan 
(anggaran masakan untuk 8-10 ekor udang)

• Udang
• Butter
• Susu Cair
• Cili
• Bawang Putih
• Kuning Telur
• Garam
• Gula
• Minyak

Cara-cara

Pertama sekali, kita buatkan sarang telur dulu. Sarang telur ni kalau nak buat 1st atau last sekali pun boleh tapi aku prefer buat 1st skali sebab nak toskan minyak dia.

Untuk buat sarang ni, ambil kuning telur sahaja kacau sampai sebati. Kalau nak lebih sarang guna 2 biji kuning telur ye. 

Panaskan kuali, masukkan 1 sudu minyak masak dan 2 sudu butter. Butter dah cair kecilkan api, tuang kuning telur tadi sikit-sikit dalam kuali. 
*masa tuang tu biar tinggi sikit biar halus je dia turun. Lepastu tangan sebelah lagi dalam masa yang sama kacau guna sudip laju2. Nanti akan keluar buih yang banyak. Jangan risau ye memang macam tu. Dah keperangan sikit angkat dan toskan guna tisu. Ketepikan.

Kedua, goreng udang dengan minyak, jangan overcook ye.

Ketiga, dengan menggunakan minyak gorengan udang tadi, kurangkan kuantiti sehingga tinggal lebih kurang 2 sudu kemudian masukkan 2 sudu butter. Bila dah cair masukkan bawang putih yang dah diracik halus dan cili yang dah diketuk. 

Apabila dah naik bau masukkan lebih kurang setengah cawan susu cair. Nak lebih kuah masukkan lebih ye. Biarkan seketika. Kalau agak pekat masukkan sedikit air. Tambahkan perasa, garam dan gula. Kalau aku suka manis-manis sikit, udang kalau dimasak manis lebih sedap.

Bila rasa dah sedap masukkan udang yang dah digoreng tadi. Kacau sebati. Siap.

Last sekali masukkan dalam mangkuk dan taburkan sarang telur tadi. 

Sedia untuk dimakan bersama nasi. Nyum nyum.

Yang atas tulah sarang dia.
Aku tak tahu orang lain panggil apa. Hehe

Close up sikit.
Gerenti sodap.

Selamat mencuba dan selamat berbuka puasa. :)